超低溫速凍冷庫(kù)

來(lái)源：本站 人氣： 發(fā)布時(shí)間：2015-04-02 13:22:00

•     隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對(duì)冷凍食品的質(zhì)量要求越來(lái)越高，相應(yīng)的，食品凍結(jié)工藝就應(yīng)向著低溫快速的方向發(fā)展，凍品的形式也要從大塊盤(pán)裝轉(zhuǎn)向體積小的單位，而廣州豪美在超低溫速凍冷庫(kù)方面的工程有著自己一方面的見(jiàn)解，比如在食品的種類(lèi)，形態(tài)，速凍的生產(chǎn)量，速凍的質(zhì)量，等等經(jīng)濟(jì)性問(wèn)題考慮方面比較全面，具體有以下幾方面：

  
   
      一、工程的凍結(jié)能力，機(jī)組的選擇是很重要的，豪美的速凍冷庫(kù)制冷機(jī)組包括壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、末端設(shè)備，它將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)，食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。選擇機(jī)組時(shí)冷庫(kù)還會(huì)通過(guò)實(shí)驗(yàn)或者計(jì)算機(jī)模擬測(cè)定了不同食品的生產(chǎn)里數(shù)值再選擇機(jī)組的功率的。
   
      二、速凍工程技術(shù)的先進(jìn)及經(jīng)濟(jì)性，在技術(shù)先進(jìn)方面豪美主要采用無(wú)霜速凍方式，配置名牌壓縮機(jī)及制冷配件，采用自動(dòng)化霜，控制方式有微電腦只能控制。制冷系統(tǒng)采用綠色冷媒，屬于21世紀(jì)國(guó)際先進(jìn)的制冷技術(shù)；接著我們談到經(jīng)濟(jì)性首先考慮的就是食品的質(zhì)量損失，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值其本與運(yùn)行費(fèi)用相當(dāng)，在凍結(jié)過(guò)程中，食品的質(zhì)量損失主要包括機(jī)械損失，質(zhì)量等級(jí)損失與失水對(duì)于好的凍結(jié)裝置，這項(xiàng)損失幾乎為零，所以對(duì)了食品方面的速凍冷庫(kù)工程的質(zhì)量和節(jié)電來(lái)看，是非常劃算的。

   

  

  豪美專(zhuān)業(yè)超低溫速凍冷庫(kù)提供商

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